葱香蛋黄手抓饼的做法 葱香蛋黄手抓饼怎么做

“自从学会做面食，早餐花样多起来了，做个手抓饼真的小case！只要用心学，动手做，没有什么学不会！所谓的不会，只是你没有想去做而已！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香蛋黄手抓饼的做法步骤

• 1、面粉加少许盐，加温水拌成絮状

• 2、揉成光滑面团，切成小块

• 3、揉成条，盘子刷油，保鲜膜围好醒面40分钟

• 4、趁醒面的时间，来做油酥，食用油加一抓芝麻炒香，碗里加少许面粉，将芝麻油倒入碗内搅拌均匀

• 5、加入一个咸蛋黄捣碎

• 6、拌成泥状备用，今天的弄的太干，后面做饼的时候没刷开，做的饼没那么好看

• 7、将面团擀成这样的宽饼状，刷上油酥，油酥太干了

• 8、饼两边对折，再卷成这样的团，再盖保鲜膜二次醒面10分钟

• 9、醒好的面团压成饼状，再擀成薄饼

• 10、油酥太干，成坨了，擀饼的时候从里面压出来了，影响外观

• 11、上煎饼锅煎至两面微黄，撕成条状，真的超级香

• 12、酥脆，葱香蛋黄手抓饼

• 13、冲杯牛奶，一顿美味的早餐就完成啦

小窍门

油酥不能太干，稀一点刷在饼上后面饼比较好成型