黑芝麻花生米角的做法 黑芝麻花生米角怎么做

“每次吃糯米点心我总会想起爸爸，想起爸爸那一次冒雨给我买糯米粉的情景。记得小时候又一次我生病了，又呕又吐的躺在床上好几天。爸爸问我想吃点什么？一天没有吃饭的我说：“想吃妈妈做的糯米糕”。在那物资匮乏的年代，糯米粉并不好买，而妈妈做的芝麻糯米糕也只能在过年的时候才能吃到。爸爸立马出发到离家8公里的镇上买原料。等爸爸回来的时候，衣服和鞋子全被雨淋湿了，但是爸爸裹在怀里的那包糯米粉却是干的。那时正值隆冬时节，看着爸爸冻得发紫的嘴唇，我的眼睛湿润了。父爱如山，一切的感动尽在不言中。
作为一个典型的南方人，虽然在北方生活了两年多，但还是有着南方人的胃，一天不吃米饭就感觉没有吃饱似的。煮米饭天天都吃，今天就换一个花样，给他凹个造型。这样一款面目焕然一新的大米点心，你喜欢吗？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黑芝麻花生米角的做法步骤

• 1、黑芝麻先炒熟，然后放入料理机中打成粉。

• 2、花生米放入烤箱中160度热风，烘烤十五分钟。将花生米取出，放凉以后用料理机打成粉状。

• 3、将所有食材的分量都称量好。打好的黑芝麻粉中加入适量的蜂蜜和猪油，调和成能捏成团的状态。

• 4、大米用清水淘洗干净，然后放入平底锅中小火炒。

• 5、小火慢炒，炒干大米的水分即可。

• 6、将炒干水分的大米放入料理机中，打成粉末，越细越好。如果有破壁料理机那就更棒了。除了黑芝麻馅儿和花生粉，将其他所有的食材全部放入料理盆中，用开水烫面。

• 7、和成一个面团。

• 8、取一半的原味面团，放入少许红曲粉，和成一个红色的面团。

• 9、将原味面团搓成长条，分割成小剂子。

• 10、将黑芝麻馅儿在花生粉中打个滚，使芝麻馅表面都裹上一层花生粉。

• 11、将原味面团搓成球状，压扁，包上馅料。手法类似于包汤圆。

• 12、收口朝下，整理成如图的形状。红色的面团也是同样的操作方法。

• 13、垫上玉米叶子，放入蒸锅中，大火烧开之后转中火蒸十分钟即可。

• 14、出锅后淋入一勺桂花蜜。

• 15、趁热吃味道很不错。

• 16、黑芝麻浓郁的香味，带有大米丝丝的清香。小朋友放学回家，一连吃了三个。