豆包花卷的做法 豆包、花卷 豆包花卷怎么做

“在家闲来无事，自己瞎捣鼓做的豆包和花卷，和大家分享一下：（见笑了）
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食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆包花卷的做法步骤

• 1、豆沙包：提前准备的工作：先将红小豆加水泡一晚上，然后放高压锅烀15分钟即可出锅，趁热拌上白糖；然后晾凉；制作方法：将面放入酵母制成发酵面团

• 2、将面团下成大小适宜的面剂

• 3、将面剂擀成大小适宜的面皮

• 4、包入豆沙馅。

• 5、收口捏紧。

• 6、制作成生胚

• 7、猪蹄花卷：制作方法：将发好的面团下成大小适宜的面剂，然后擀成面皮，放入少许色拉油（椒油）、盐撒少许干面粉

• 8、将面皮对折

• 9、然后再对折

• 10、将对折的尖角用刀切一下

• 11、然后反过来，稍微捏紧，在用刀刃轻轻压一下，一个猪蹄花卷就做成了

• 12、再在猪蹄背部刻两道纹路，即可（这样造型能更形象些）

• 13、卷帘花卷首先，完成上述步骤1）、2）3)将对折的面皮扇形部分用刀平均切三下

• 14、把其中两条翻转一下，稍微捏紧，即成。

• 15、家常花卷：制作方法：1）将面剂搓成长条，压扁，放入少许色拉油（椒油）、盐、干面粉

• 16、将面皮纵向对折2次，然后再卷起即成。

• 17、卷起

• 18、制成生胚

• 19、把豆包花卷全部放入锅中，蒸约15分钟即可出锅了。

• 20、看看成品吧自己在家瞎鼓捣，见笑了

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