胡萝卜肉馅大包子的做法 胡萝卜肉馅大包子怎么做

“好长时间没包包子了，家里这孩子说我总包，有点吃出来的意思，这不孩子舅舅明天要回来，发了面，多包点，早起做点粥一热包子，方便卫生好吃。女儿说包子香又好大，吃几个就饱了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜肉馅大包子的做法步骤

• 1、这备好材料

• 2、胡萝卜先切小块

• 3、放入料理机中绞碎

• 4、同样把肉绞碎

• 5、放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，调成包子馅，

• 6、朝一个方向搅拌均匀；

• 7、放入胡萝卜再次搅拌均匀

• 8、500克温水，放入酵母粉9克

• 9、一点点加入面粉中，用筷子搅拌均匀

• 10、和成光滑的面团，放在温暖处发酵（我把面放在了下面放有温水的蒸屉帘上，40分钟就发酵好了）

• 11、发酵好的面团揉好排气

• 12、分成均匀的剂子，擀皮

• 13、全部包好放在抹了油的屉上

• 14、凉水上屉，大火烧开，中火蒸18分钟即可。关火后，5分钟再开锅，包子好了。

• 15、成品图

• 16、成品图

• 17、成品图

小窍门

1,.包子蒸好后，不要立刻开盖子，再焖5分钟开锅，以免遇冷回缩。
2.胡萝卜绞碎后不要攥去水分，而是直接放入肉馅里J搅拌，这样和出的馅比较嫩，不用再另外加水了。