豆角焖面的做法 东北小吃之四——豆角焖面 豆角焖面怎么做

“实际上这不能算做小吃了，但在东北很流行的食物都统一归到这里吧，小时候最爱的味道就是妈妈焖的一锅面。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆角焖面的做法步骤

• 1、芸豆洗净折成小断，土豆去皮切块，猪肉切片。

• 2、锅中少量油烧热，放蒜、八角炒香，加入肉片翻炒变色。

• 3、然后加入芸豆，继续翻炒变色

• 4、再加入土豆。翻炒。

• 5、加老抽、生抽及大酱翻炒

• 6、加适量清水，刚好盖住锅中的菜。大火烧开，小火慢焖。

• 7、看芸豆及土豆八成熟时调入盐、鸡精后，加入抻面，抖散盖在芸豆的上面，焖至汤汁烧开即可。

小窍门

1.吃的时候拌好即可。
2.手擀面最好了，我这里是买的抻面，细一点，不过还好。