板栗五香肉粽怎么做好吃又简单
主料
粽叶 ：500前腿猪肉 ：500
板栗 ：300
糯米 ：1000
辅料
料酒 ：适量胡椒粉 ：适量
生抽 ：1勺
白糖 ：1勺
五香粉 ：适量
老抽 ：1大勺
盐 ：1勺
具体步骤
1.糯米用水洗净。温水泡五个小时，用手指能把米粒碾碎即可。将水控干。
2.加入老抽1大勺，盐1勺，白糖1勺，食用油2勺，拌匀待用。
3.猪前腿肉切成三厘米长的厚块。（猪肉要带上少许肥肉，一定不要去掉皮。也可用五花肉。）
4.猪肉放入板栗，加入盐，白糖，料酒，老抽，胡椒粉，五香粉，拌匀，腌制二小时以上。。
5.粽叶洗净，用大锅将水烧开。
6.将粽叶烫软变色即可。
7.将棕叶顶端硬的部分剪掉。
8.将三张粽叶平铺在桌子上，每张跟每张稍有重叠。先铺上一层糯米，再铺上一层猪肉和板粟。
9.上面再盖上一层糯米。
10.将下面一层往上包，上面一层往下包。
11.用手拿住将下面部分往上包。
12.用勺子稍微将糯米稍冲结实一些，再将上面叶子往下包。
13.用绳子将粽子牢牢地捆结实，将多余的粽叶剪去。依次包完余下的粽子。
14.将粽子放入高压锅加够足量的水。我是用电高压锅，用煮豆子，猪蹄键连压两次，一共是一小时十四分钟，再焖一小时即可。
15.将棕子捞起，常温或放冰箱保管。粽子非常的美味，一般人均可食用，但不宜多吃。
用高压锅压了一个钟，然后再焖一个小时。
