花生肉松饼 自制花生肉松饼

“昨天就做好的酥饼，结果因为电脑出了问题，重装了系统，所有软件全部清空，花了整整一天才弄好，拖到现在才发了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制花生肉松饼的做法步骤

• 1、肉松是我自己做的，在搅肉松的时候放进去几个花生，就能做出来花生肉松了，当然大家也可以自己买。肉松中加入少许的沙拉酱。

• 2、搅拌均匀即可。

• 3、拿一个小碗，放入10g的橄榄油。

• 4、放入微波炉中，高火叮2分钟。

• 5、取出来后，赶紧放入10g的面粉。

• 6、搅拌均匀以后，油酥就制作好了。

• 7、面粉放入面盆中，加入少许的食盐和橄榄油。

• 8、加入清水和成光洁的面团，放到一旁醒发20分钟。

• 9、案板上铺一层橄榄油，放上醒好的面团揉一揉。

• 10、尽量擀成大且薄的面片。

• 11、抹上油酥。

• 12、顺着一段卷起来。

• 13、切成四段。

• 14、两端收口，整理成圆形，放入肉松馅。

• 15、向下收口包好。

• 16、做好所有的。

• 17、锅中倒油。

• 18、放入肉松饼。

• 19、小火慢慢煎。

• 20、两面金黄就可以了。

• 21、撕开看一下里面。

• 22、准备开吃吧~

小窍门

1.煎饼的时候一定要小火。
2.油酥抹的均匀些，这样做出来的饼分层就特别明显，而且还酥，不输于烤箱做出来的。