肉松小饼的做法 肉松小饼怎么做

“自己做了肉松，孩子说想吃肉松饼。我觉得用“月饼皮”的配方太油，自己改了所有的配方，觉得很不错，油脂少无糖。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松小饼的做法步骤

• 1、100g肉松加20克融化的黄油（我自己做的肉松比较干，加入黄油让其能稍微成型些），100g牛奶在微波炉里加热1分钟，和融化的40g黄油一起加入到220g低筋面粉里，揉成团，松驰20分钟。

• 2、把面团分成16分（大小随自己喜好）。

• 3、取一份面团擀成长舌状。

• 4、用一手一推面片，如图卷起面；放倒面圏再次擀成长舌状，再卷起，一共重复两次。

• 5、第二次卷起的面团如图放置。

• 6、用手压扁。

• 7、所有面团压扁后，盖上保鲜膜，静置20分钟。

• 8、如图裹入肉松。

• 9、沾上黑芝麻。

• 10、所有的都做好了。

• 11、把做好静止过20分钟的小饼，放入玻璃烤盘（玻璃烤盘的好处是不用垫油纸，还能从“速冻”状态直接取出烤）。

• 12、180度25分钟，烤至表面略微上色，就可以出炉了。

• 13、表面上色。

• 14、成品。

• 15、成品。

小窍门

我家不喜欢甜的，所以面粉无糖，喜欢甜的亲，可以按自己喜好加入糖粉。