肉松饼的做法 肉松饼怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松饼的做法步骤

• 1、水油皮和油酥材料分别放盆子里混合，揉成面团后盖上保鲜膜，静置10分钟。

• 2、两份面团分别分成均等24份，其中水油皮14.7g一份，油酥12.5g一份。

• 3、上个步骤图。

• 4、水油皮裹上油酥。

• 5、团成圆球。

• 6、赶成牛舌状。

• 7、从上往下卷起来。

• 8、6.7动作再重复一次，再用手指按压中间。

• 9、按压中间成图中所示，准备赶皮。

• 10、馅料和好，分成均等24份，大约一份8克，用皮包起来。

• 11、包上按成扁状，用鸡蛋液扫一层，撒上芝麻，上烤箱。

• 12、烤箱上下160度，预热5分钟，放入肉松饼，20分钟即可。

• 13、改变了一下形状，团成球，用月饼模具压好，同上一步烤，上下160度，30分钟（月饼形状会比扁平厚），出锅啦。

小窍门

烤箱温度，时间根据自家烤箱脾气来调整。