黑芝麻蝴蝶花卷的做法 黑芝麻蝴蝶花卷怎么做

“最近喜欢上黑芝麻做的各种美食了，做过了蛋糕，面包，这下来玩玩中式的花卷了~今天的这个花卷的造型做法非常的简单，而且出来成品也比较好看哦，不会捏花卷的也可以轻松做出好看的造型来了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤

• 1、将面粉和水揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵

• 2、发到2倍左右的大小

• 3、取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮

• 4、在上面刷上一层薄油

• 5、均匀的撒上一层黑芝麻糖粉

• 6、由下往上卷起来，封口收紧

• 7、均匀的切成小段

• 8、将2小面剂叠在一起

• 9、用筷子在中间压出一个深槽，花型就做好了

• 10、最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。

小窍门

黑芝麻糖粉的做法：取等量的熟黑芝麻和白砂糖，一起放料理机里打碎了就做好了。用不完的可以密封起来下次再用哦！