卡通玉米饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米面粉 ：适量
糖 ：适量
白面粉 ：适量
酵母 ：适量
泡打粉 ：适量
鸡蛋 ：3个
牛奶 ：适量
植物油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将滚烫的开水倒入玉米面粉中顺时针搅拌至冷却成糊状。

2. 加入白面粉，与玉米面的比例是2：1，再放入少许酵母、糖和泡打粉搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打散倒入搅拌好的面粉中，加入50ml牛奶搅拌成稀糊糊状，放在阳光下发酵成两倍大即可。

4. 平地锅中加少量油，将饼干模具放在锅中，将面糊糊用小勺一勺勺装进模具中，待表面变成金黄色烧加翻面即可出锅。

烹饪技巧

①玉米面必须用开水烫熟，这样做出来的玉米饼比较软，否则会很硬。②鸡蛋放的多，做出来的饼颜色好，而且更软。③可以放糖，也可以放蜂蜜