厦门小吃薄饼的做法 薄饼 厦门小吃薄饼怎么做

“这是厦门的一种地方小吃”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

厦门小吃薄饼的做法步骤

• 1、包菜、胡萝卜、青蒜、芹菜洗净晾干。

• 2、包菜、胡萝卜切成丝，芹菜和青蒜切小段，瘦肉切成丁，豆干切成条。

• 3、锅中倒入开水，放入包菜丝和胡萝卜丝氽一下。

• 4、锅烧热，倒入食用油，放青蒜头煸香。

• 5、分别加入瘦肉、虾仁和豆干煸炒。

• 6、倒入刚才氽过水的包菜和胡萝卜丝，放入青蒜和芹菜炒熟，加入盐和味精调味。

• 7、将春卷皮铺平，轻抹一层甜辣酱，放入炒好的馅料，撒上海苔丝，象包春卷一样包起。

• 8、这就是包好的薄饼，可以吃了。

• 9、还有一碗老虎鱼炖胡萝卜汤。