薄饼的做法 平底锅做薄饼 薄饼怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

薄饼的做法步骤

• 1、材料准备。

• 2、工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。

• 3、将大小茴香碾成粗末。

• 4、捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。

• 5、黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。

• 6、当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。

• 7、加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。

• 8、面团发酵成2倍大后分成20个小面团。

• 9、先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。

• 10、再用带齿的擀面杖擀一遍。

• 11、放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。

小窍门

此面饼可以冰冻保存。