芝麻薄饼的做法 【芝麻薄饼】 芝麻薄饼怎么做

“以前不懂烘焙、饼干都是外买回来吃，现在自己慢慢学会了做一些简单的烘焙，才发觉自己出品的饼干是真心好吃，越吃越想吃的节奏O(∩_∩)O~除了食材原料控制的好外，糖分也在自己的控制内，这样吃的健康、放心~
ACAATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱控温效果很精准，上下不同温度调节对于烘焙初学者更贴心、也是很容易操作的一款烤箱。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻薄饼的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、将黄油放入不锈钢盆内，隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内，加上糖粉，盐、用手动打蛋器搅打均匀，再加入黄油液，搅拌均匀

• 3、加入过筛的面粉和玉米淀粉

• 4、用手动打蛋器搅匀

• 5、加入黑芝麻和白芝麻

• 6、用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊

• 7、用汤匙挖少许调好的面糊，平铺在烤盘上，相互间要留较大的空间，以便摊平面糊，摆好面糊后，端起烤盘，上下左右轻轻摇晃一下，让面糊厚薄大小一致

• 8、烤盘放入预热好的烤箱上层，遮上烤箱门

• 9、以170度、上下火烘烤12—15分钟左右，表面上色即可取出

小窍门

放面糊要分次少量，一次不要放太多，不然摊得太厚，容易出现中间不熟而四周烤糊的情况，薄饼容易烤糊，要随时关注上色情况，刚出炉的成品会有点软，冷却后会变得酥脆香甜。