扁豆香菇焖饭的做法 扁豆香菇焖饭怎么做

“同事家的院子里种的紫扁豆大丰收，中午给我带了一袋！晚上回家就想到做扁豆焖饭啦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

扁豆香菇焖饭的做法步骤

• 1、干香菇提前泡软洗净

• 2、切成丝备用

• 3、紫扁豆洗净顺着头尾，撕去外皮的筋

• 4、紫扁豆切小备用

• 5、起油锅爆香蒜末

• 6、把猪肉末煸香

• 7、放入香菇丝和紫扁豆炒匀

• 8、加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油和砂糖翻炒均匀

• 9、把洗净的大米一起放入锅中

• 10、翻炒均匀

• 11、倒入电饭煲中

• 12、加入适量清水，搅匀

• 13、启动煮饭程序，开始煮饭

• 14、时间到，焖饭完成

小窍门

为了成品上色均匀，最好是先把大米和配菜一起炒匀再放入电饭煲中煮饭