扁豆焖面的做法 扁豆焖面怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

扁豆焖面的做法步骤

• 1、扁豆去茎后掰成块，五花肉切成薄片。生姜切薄片，大蒜剥好。

• 2、炒锅预热后加入少许的油，油温升起后倒入五花肉。

• 3、待五花肉翻炒出油后炸香大蒜、生姜。

• 4、倒入扁豆，继续翻炒。

• 5、调入盐、南德、生抽、蚝油翻炒均匀。

• 6、翻炒一会后加入适量的清水，翻炒几下后煮开。

• 7、舀出煮开的汤汁，剩下少许汤汁和菜。

• 8、在扁豆上面均匀的铺上面条，把汤汁浇在干面条上。

• 9、盖上盖子焖5分钟左右，接着把面条翻一面，继续焖5分钟左右。

• 10、待汤汁吸收差不多的时候，用筷子抖散面条，与菜翻炒均匀就可以了。