豆沙包的做法 中点传奇—豆沙包 豆沙包怎么做

“我本人不太爱吃甜食，但是豆沙包偶尔会买几个吃吃，一只豆沙包配一杯清茶，一份简单的下午茶，豆沙包的包法很多，今天是最简单的包法，有些地方喜欢把面皮掺入抹茶粉调成绿色面团，然后包成秋叶形，就成了秋叶豆沙包，还有的可以包成象形的小动物，比如刺猬包，小猪包，熊猫包等”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙包的做法步骤

• 1、材料有：面粉500克，酵母5克，冷水250克，白糖20克，猪油10克

• 2、将所有材料称量好，然后混合在一起

• 3、面粉揉成雪花状，静置2分钟

• 4、然后继续揉成光滑的面团

• 5、揉好之后盖上纱布，醒发20分钟

• 6、趁这个时间将豆沙馅捏成一个个的小球，方便之后的包制

• 7、面团醒发好之后取出，然后放在案板上继续揉，将气体出

• 8、然后将面团揉成长条状，撒上适量干面粉

• 9、然后将面团摘成小剂子

• 10、然后擀成中间厚四周薄的面皮，包入豆沙馅，然后收口，用什么方法都行只要把口子收住哟

• 11、光滑的一面朝上，然后放入蒸笼醒发

• 12、醒发至比包好的时候大一倍即可上锅去蒸，蒸之前用筷子点上红色素

小窍门

（做发酵类面点，最麻烦的就是揉面，用手揉是很累人的活，一般没有个大半个小时候是揉不出筋性的，所以爱吃面点并且经常在家做的朋友，可以配置一台压面机）