松茸牛肉意式饺子的做法 松茸牛肉意式饺子怎么做

“谁说没有面皮机就不能做意式饺子，抓住夏天的尾巴，取几颗松茸，成就一碟意大利牛肉饺子”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

松茸牛肉意式饺子的做法步骤

• 1、松茸洗净，去根

• 2、切片，锅内放少许油，煎香

• 3、取2/3松茸拌入牛肉糜，盐调味

• 4、打入鸡蛋，搅拌出筋道

• 5、馄饨皮中间放上一块肉糜

• 6、周边图上蛋液，再盖上一篇馄饨皮，压紧后用慕斯圈压去多余的边

• 7、圆形的饺子用叉子压出花纹

• 8、煮沸水下饺子

• 9、同时将剩下1/3松茸加入奶油，放入料理机打成松茸汁

• 10、将松茸汁入锅煮沸，下盐和面粉

• 11、用打蛋器搅拌至厚稠

• 12、吃时，用饺子蘸白酱，撒些黑胡椒即可

小窍门

若时间充裕，可以加些鸡汤，鲜味更甚