清高蝴蝶小馒头的做法 清高蝴蝶小馒头怎么做

“民以食为天，北方以面食为主，晋南地区将面食所制作的馒头发挥出了不一样的风采，形式各异的花馍，将我们山西文化也印入其中，假期来临之际，get一款独特的蝴蝶馒头在家同样能制作不一样的清高蝴蝶小馒头，请忍住一口吞的欲望哈。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清高蝴蝶小馒头的做法步骤

• 1、将材料全部放进盆内，（如果想做多一点的话，苦荞粉和面粉的比例切记为1:4，否则苦荞粉放多了会苦）先用筷子搅拌均匀，再用手揉成面团；

• 2、盖保鲜膜发酵；

• 3、面团发酵到2倍大，面团颜色呈黄绿色，取出，揉至光滑；

• 4、均匀的分割成小剂子；

• 5、取出一个小剂子搓成长条；

• 6、两头向中间卷曲；
• 7、中间部分弯向自己身侧；

• 8、用筷子向两个圆圈中间夹一下；

• 9、再用剪子把中间剪开，就是小蝴蝶的两个触角；

• 10、一个漂亮的小蝴蝶就做好了；

• 11、其他依次就好，装入笼屉；

• 12、开火，大火足气，蒸20分钟即可（根据馒头大小自行调整时间）。

小窍门

不仅仅是视觉享受，更是挑战我们对美食追求的快很准，一口一个，一口一个...