小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料待用。

• 2、全蛋液一个。

• 3、蛋黄糊加入牛奶，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 4、低粉过筛加入蛋黄糊中。

• 5、搅拌均匀。

• 6、蛋白部分滴入几滴醋。

• 7、低速打发至鱼眼泡。

• 8、分三次加入白糖。

• 9、打发至湿性发泡，如图所示。

• 10、取三分之二蛋白霜加入到蛋黄糊中。

• 11、从底部往上拌均匀。

• 12、全蛋液分几次倒入蛋糕糊中。

• 13、从底部往上拌均匀。

• 14、倒入漏斗中。

• 15、倒入模具中。

• 16、入烤箱，上下火160度，烘烤25分钟。

• 17、冷切脱模即可。

• 18、成品图！