手工胡萝卜面的做法 手工胡萝卜面怎么做

“一直没做过蔬菜面！某一天用到胡萝卜擦丝的时候无意中品尝了下挤出的胡萝卜汁，竟然如此清香甘甜！就想着用胡萝卜汁揉面做面条！虽然这个大家都做过，可是我还是来秀一下！（做的上不了台面、请大家忽略哈！味道好就好）”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

手工胡萝卜面的做法步骤

• 1、胡萝卜一根！准备擦丝器和一次性手套

• 2、胡萝卜擦丝

• 3、戴手套挤出胡萝卜汁！面粉和番薯淀粉碾碎混合（看到番薯淀粉颗粒状的吧？那是自家晒的）

• 4、将汁慢慢加到混合好的面粉里、揉成面团醒15分钟

• 5、将面团擀成片状（我家擀面杖小、只能擀成长方形）在面片上撒上干粉防粘连

• 6、折叠后切成条状、再撒些干粉抖散就完成了

小窍门

加番薯淀粉是一个店家的秘方、不过比例他没透露，只能估摸着放！出来的口感还是不错滴