牛肉炸酱拌面的做法 牛肉炸酱拌面怎么做

“经常用五花肉炸酱拌面，这次改用牛肉，也非常的美味。对喜欢吃各种酱拌面的食客来讲，用什么酱拌面都好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉炸酱拌面的做法步骤

• 1、牛肉洗干净切成丁放在容器里加盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。

• 2、加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制10分钟。

• 3、黄瓜洗干净切成丝。

• 4、起油锅，腌制好的肉丁入锅炒至变色盛出。

• 5、用余油，葱姜入锅煸香后甜面酱入锅炒。

• 6、炒至酱香牛肉入锅炒。

• 7、加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用。

• 8、煮锅加水烧开，面条入锅煮。

• 9、煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉。

• 10、过凉后的面条沥干水，加牛肉酱、黄瓜搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、菜码依据个人偏爱选用。
2、肉丁经过腌制味道更好，口感更嫩。
3、炸酱时要小火慢炒。