红烧焖面的做法 红烧焖面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧焖面的做法步骤

• 1、鸡肉加盐焯水

• 2、玉米切段

• 3、土豆切块

• 4、准备虾仁

• 5、鱿鱼切花刀

• 6、金针磨切碎

• 7、鸡腿肉焯水，玉米切段，金针磨切碎。先红烧鸡肉加酱油白糖翻炒，再加入土豆玉米翻炒，放上色酱油南德料酒孜然粉，加入开水放金针磨碎，炖熟后再放鱿鱼和虾仁，盛出3碗汤备用，下面条，放备用汤出锅，跟上次焖面基本是一样的，口味区别就是上次是咸鲜这次是甜口

• 8、重点是加开水后放冰糖，这样提味，成品油亮

• 9、快出锅后拌入葱花

• 10、用容易熟的面条，要不吸汤汁，糊底

• 11、出锅后用白芝麻和胡萝卜丝点缀