紫薯豆角焖面的做法 紫薯豆角焖面怎么做

“经常看到大家发表紫薯的做法，
颜色搭配很丰富，味道绵软。
我也是抱着试一试的态度做的
嘿嘿，多亏老公下班晚一点，
不然肯定说我，又瞎搞创新。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯豆角焖面的做法步骤

• 1、高筋粉打颗鸡蛋合成面团，面合的硬一点

• 2、五花肉切片，豆角、紫薯、土豆、胡萝卜洗净切条备用，葱、姜、蒜切末。

• 3、五花肉放入锅中，煸炒出油后，放豆角炒软，

• 4、放入胡萝卜、土豆、葱、姜翻炒均匀后，烹入酱油、老抽、十三香炒匀，放入入炖熟的啤酒鸭、紫薯。

• 5、所有食材用小火慢慢煮至开锅，利用开锅这段时间擀面条锅开后放盐调味，将擀好的面条平铺到菜上，焖10分钟

• 6、10分钟后放切好的蒜末拌匀

• 7、面条还是自己手擀的比较好吃，买的切面口感不好，

• 8、顺手有做了糖醋心里美萝卜消食促消化的小菜😊

小窍门

面粉加鸡蛋口感更劲道；
紫薯很容易成熟，切块就行
五花肉我放的很少，主要为了煸出油脂；
第一次发菜谱，有很多不足，还请多指教