紫薯土豆焖饭的做法 紫薯土豆焖饭怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯土豆焖饭的做法步骤

• 1、材料大米适量、紫薯适量、土豆适量、大蒜适量

• 2、大米淘水两遍，紫薯、土豆、大蒜去皮。再将紫薯、土豆切小块，大蒜拍一下。

• 3、锅里多放些水，烧开后把大米放进锅里。

• 4、大米煮为白色即可，倒入沥水篮，静放沥干水。

• 5、油六分开时，将大蒜、豆瓣酱翻炒。

• 6、大蒜、豆瓣酱炒为金黄色时，倒入紫薯、土豆翻炒。

• 7、紫薯、土豆为金黄色，倒入适量盐、味精、鸡精。翻炒几下。将水倒入锅里，不过紫薯、土豆头。

• 8、煮开时，均匀将大米盖过紫薯、土豆。火候改为小火，慢慢焖。

• 9、这时一定留意水是否焖干，若水干的话，马上关火。均匀搅拌，起锅开吃。