蛋抱水饺的做法 蛋抱水饺怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋抱水饺的做法步骤

• 1、荠菜择洗干净，焯水后沥干水分，切碎，加入适量盐和胡椒粉调味；五花肉切小丁，用蚝油腌制一会，炒至八分熟，与肉渣碎，荠菜混合，加入香油拌匀，静置待馅料吸收调味料，空闲时候做饺子皮。

• 2、面粉中加入适量温水用筷子搅拌成絮状。

• 3、加入花生油揉成光滑面团。

• 4、揉成圆柱。

• 5、分成若干小剂子，擀成圆形饺子皮。

• 6、平底锅放油，将包好的水饺码好，中小火煎至底部金黄。

• 7、加入半碗水。

• 8、盖上盖子中火焖三分钟。

• 9、鸡蛋打散。

• 10、倒入平底锅中部，然后转动锅，让蛋液在凝固前流到每个缝隙。

• 11、蛋液快凝固时撒上葱末。

• 12、撒上芝麻即可。

• 13、金黄碧绿，很是赏心悦目呢。

小窍门

我的饺子是提前包好的，下班回来从冰箱里拿出来直接就可以做了，孩子还没返校，一天三顿，老母亲表示快要疯了！