菜肉包子的做法 菜肉包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菜肉包子的做法步骤

• 1、面粉加入糖，和温水化开的酵母

• 2、搅成雪花片

• 3、揉好的面团盖上保鲜膜温暖处发酵2倍大

• 4、大葱，猪肉馅，圆白菜备好

• 5、适量粉丝温水泡软

• 6、切成适量的长度

• 7、圆白菜锅中开水烫一下出锅，过凉水（烫软的菜剁碎时，不易溅）

• 8、剁好的菜

• 9、用干净的纱布挤出水分

• 10、大葱切碎

• 11、姜切末

• 12、所有材料倒入一起，加盐，糖，鸡精，老抽，生抽拌匀搅成馅

• 13、调好的馅料，入冰箱冷藏一下（方便包馅）

• 14、发酵好的面团，排气揉好

• 15、揉长条状，切剂子

• 16、擀成圆片包入馅料，包包子

• 17、包好的包子，醒10分钟

• 18、水开，蒸18分钟关火，虚焖3分钟（用的是竹笼蒸屉）

• 19、出笼的包子

• 20、来个特写，馅料十足喔！