白菜肉丁包子的做法 白菜肉丁包子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜肉丁包子的做法步骤

• 1、大白菜，掰下若干片大叶子，叶子连同白菜帮切小丁。白菜撒盐，静置十分钟左右会下水，要挤干水分。

• 2、瘦肉切丁。加油、酱油、十三香和少量盐调好，腌制一会儿。

• 3、发面过程以前菜谱中说过，不再赘述。

• 4、白菜和肉丁混合，要开始包的时候再加盐调节好咸淡。

• 5、发好的面揉揉，分成等大的剂子。

• 6、擀成稍微厚一点的面皮。

• 7、取适量馅包包子。

• 8、包好的包子醒15-20分钟，冷水上锅，大火烧开上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再开盖。

• 9、快来吃吧！

小窍门

馅里还可以加粉条哦，味道也很棒。加粉条的话需要提前浸泡煮8成熟，切小段，不然不好包。