西红柿鸡蛋面的做法 百吃不厌——西红柿鸡蛋面 西红柿鸡蛋面怎么做

“西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿鸡蛋面的做法步骤

• 1、食材：西红柿、鸡蛋、面条、小葱。

• 2、鸡蛋磕入碗中，加小半勺清水（炒鸡蛋时加入少许清水，炒出的蛋不仅蓬松，而且不会把鸡蛋炒糊）。

• 3、搅成蛋液。

• 4、炒锅加少许油。

• 5、油烧至冒烟倒入鸡蛋迅速翻炒。

• 6、炒好的鸡蛋放入碗中。

• 7、炒锅重新加油，油热后放入切好的西红柿。

• 8、炒至西红柿成西红柿酱，并加入适量花椒粉。

• 9、加入温水。

• 10、水开后加入炒好的鸡蛋，再次煮开即可。

• 11、将做好的西红柿鸡蛋汤盛入碗中。

• 12、锅内加水，水加煮面条。

• 13、面条煮好后捞入西红柿汤中，加入适量盐和生抽调味，上面撒少许小葱即可即可。

小窍门

炒鸡蛋时加入少许清水，炒出的蛋不仅蓬松，而且不会把鸡蛋炒糊。