黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面的做法 孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面 黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面怎么做

“这次给大家介绍的是孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面。

我做的也是两个人的量，大家可根据家里人数增加材料。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面的做法步骤

• 1、需要的材料

• 2、先炒鸡蛋：炒锅预热加油，放入打好的鸡蛋，边炒边用筷子按一个方向搅拌，最后炒成鸡蛋末（如果炒不出来也不怕，用刀切碎也行）

• 3、黄瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小较黄豆大些即可

• 4、准备好炒锅，放入足够炒肉丁的油，等油温升上来先煸炒肉丁

• 5、然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒，把酱炒香

• 6、最后放入黄瓜丁，大火煸炒，直至把黄瓜的水分炒出来

• 7、在这过程中，酱可能会有点糊锅，不要紧，可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水

• 8、最后加入孜然和鸡蛋，再翻炒匀即可

• 9、最后，咸鲜适口的炸酱就可以出锅啦

小窍门

1、这两次的炸酱都用的是黄豆酱，在试过好多次后感觉还是用黄豆酱做出来的酱是最好吃的，而且特别简单，任何调料都不用放，省时省力。

2、孜然放颗粒的和孜然粉都行。

3、孜然的味道，我本人是很喜欢的，如果不喜欢吃可以不放。