鸟巢蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：1个
色拉油 ：20
水 ：40
低筋面粉 ：50
盐 ：少许
蛋白（大） ：2个
白糖 ：40

辅料

具体步骤

1. 蛋黄糊----以上料按顺序蛋抽搅匀，注意油要完全搅匀，不要漂在上面。

2. 蛋白糊----蛋白打出大泡逐步放糖打到湿性发泡（蛋抽提起成弯钩状）

3. 上面的两种糊糊刮刀混拌均匀成淡黄色轻盈的丝带状倒入圆形烤模，预热好的烤箱170度20分钟（我用的小模具直径10厘米）

4. 装饰----放凉出模中间用裱花嘴刻出一个洞（刀子刻也行），再片成两片中间夹打发的鲜奶油（50克鲜奶油加10克糖粉打发，最后加几滴朗姆酒打匀），如果你的蛋糕烤的中间有点塌陷了就正好是鸟巢的形状，如果太成功了一点没塌就用手按按整成鸟巢的样子，最后就是把融化的巧克力随意的淋在蛋糕上了，像不像鸟巢就全靠你的手啦！