香蕉发面小饼的做法 香蕉发面小饼怎么做

“这是一款带着淡淡香蕉香味的发面饼，放上两天也不会变硬，口感很好，老人小孩都喜欢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香蕉发面小饼的做法步骤

• 1、香蕉切薄片，放入搅拌杯中。

• 2、加入一个土鸡蛋，搅打成泥。

• 3、加1匙白糖，甜度可根据个人口感调整。

• 4、加2克安琪酵母。

• 5、加适量面粉，和成偏硬的面团。

• 6、擀成0.5厘米的面片，用圆形的模具按压出面饼胚来，我找了一个一口杯当模具。

• 7、取掉多余的边角料，重新揉完擀开，继续按压出饼胚，直至做完全部的饼胚。

• 8、做好的饼胚盖上保鲜膜，醒发40分钟左右，将饼胚拿起来，感觉轻飘飘的就可以了。

• 9、筷子粗的那头在清水中蘸一下。

• 10、再在白芝麻中蘸一下。

• 11、再轻轻的按在每个饼胚上，每个饼胚点三下，像张小脸哦。

• 12、电饼铛中不用放油，将做好的饼胚有芝麻的一面朝下先煎，我用了4档的火力。

• 13、盖上盖焖2分钟后，翻面继续焖2分钟。然后每分钟翻次面，直到将饼煎到用铲子按压能迅速回弹，煎熟即可出锅。

• 14、煎好的小饼配上杯牛奶，给孩子当早餐当点心都很赞哦！

小窍门

面团和好后不用醒发，直接做就可以了。