生菜菌菇包子的做法 素馅包子——生菜菌菇包子 生菜菌菇包子怎么做

“最近在减脂期，又想吃包子，弄了点素馅的，有生菜，香菇，平菇”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

生菜菌菇包子的做法步骤

• 1、原料图

• 2、纯牛奶

• 3、香菇，平菇

• 4、生菜

• 5、牛奶倒入面粉中，边到边搅，成絮状

• 6、和面，三光即可（手光，盆光，面光），然后套保鲜袋，常温醒发1小时，醒发时间备馅料

• 7、生菜飞水

• 8、平菇，香菇，生菜剁碎，剁碎后生菜要挤干水分，调入盐，1勺蚝油，1勺生抽，混合均匀，码味10分钟，再次攥掉多余的汁，调入色拉油，吃起来不干巴巴的

• 9、醒发后的面，排气，揉至面团光滑，大概要揉10分钟

• 10、分成小剂子，家里吃可以不用非常精准的大小一样，小包子可以孩子吃，都是非常好

• 11、剂子擀成面皮，边缘薄中间厚的

• 12、包成包子，包子二次醒发30分钟，然后冷水上蒸笼蒸20分钟，关火，虚蒸5分钟，包子不塌皮

• 13、成品图