黑米紫薯包的做法 黑米紫薯包（一发） 黑米紫薯包怎么做

“在象山吃过很好吃的米馒头，这次又吃到了紫米包，回来还念念不忘，小家伙有点上火，嗓子哑哑的，面包蛋糕停了一周了，昨晚连夜做的黑米紫薯包，今早吃得很满意，记录一下。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米紫薯包的做法步骤

• 1、紫薯去皮。

• 2、切0.5厘米薄片。

• 3、加冰糖蒸熟，野蛮哇，我多蒸了一段时间，冰糖完全融化的，如果有冰糖粉也可以用，白砂糖也行，但是会上火，并完全化掉可以捡出来。

• 4、紫薯捣成泥，也可以直接用筛网碾，以前都是这样搞的。

• 5、粉类先混合，最好酵母单独用温水化开，我一不小心都倒下去了。一点点加水，搅拌成絮状，揉8-10分钟，醒一会儿。

• 6、分了12个剂子，取一个单独再从边缘往中间揉，擀成薄片，裹入紫薯泥，捏拢。

• 7、搓成长圆形，垫上硅油纸。

• 8、锅里加热水发酵一小时左右，比较冷，时间自己斟酌，膨胀一些比较圆润的样子就可以了。

• 9、一群蛋蛋，哈哈。

• 10、小孩子应该比较喜欢，口感纯正，有嚼劲，有黑米特殊的清香。

• 11、来一个否，嘿嘿。