牡蛎韭菜鸡蛋饼的做法 牡蛎韭菜鸡蛋饼怎么做

“以前是用韭菜段直接炒，最后还是发现煎成韭菜饼味道更好吃！干香～多吃牡蛎对身体好！牡蛎是海中的牛奶！熟吃卫生！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牡蛎韭菜鸡蛋饼的做法步骤

• 1、牡蛎肉，我买了是一包，把它清洗干净！把碎壳挑出来～

• 2、用水把牡蛎肉焯一下，水开放进去两分钟，不用等开锅！发现牡蛎肉有点缩了就盛出来～

• 3、韭菜一把～摘洗干净！

• 4、切成碎段～

• 5、把焯好的牡蛎肉控干水份～打进去鸡蛋，放适量的盐，两勺生粉，搅拌均匀！

• 6、炒锅里放入油，油热后把搅拌好的牡蛎放入锅中！

• 7、小火煎，煎到两面焦黄就好了～

小窍门

1牡蛎肉必须好好清洗，把里面的碎壳拣出来，不然会咯到牙
2牡蛎韭菜鸡蛋已经够鲜了～不用再放味精了！
3一定要煎成两面焦黄，这样才好吃，要小火煎，大火表面容易糊，里面不熟！