金鱼蒸饺的做法 金鱼蒸饺怎么做

“学做的花式饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金鱼蒸饺的做法步骤

• 1、素馅料。用鸡蛋、胡罗卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的馅料。

• 2、自制饺子皮（面粉分次加入适量清水，先搅成雪花面，再搅成葡萄面，最后活成软硬适中的面团，盖湿布保湿饧面40分钟，饧好的面压制成长条状，用工具压切成饺子皮）。

• 3、饺子皮放上馅料。

• 4、对折中间部位捏在一起。

• 5、一端压平成鱼尾。

• 6、一端捏出两个鱼眼。

• 7、胡罗卜粒放入鱼眼中。

• 8、剪鱼尾。

• 9、金鱼饺包好，锅开后放入，大火蒸5分钟即可出锅。