香气逼人的金鱼蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
香菇 ：100
小麦面粉 ：300
胡萝卜 ：100

辅料

鸡蛋 ：1个
葱花 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
酵母 ：3
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜和香菇切碎

2.五花肉剁成肉糜

3.肉糜加入一个鸡蛋和葱花料酒酱油拌匀

4.切好的胡萝卜香菇加入盐和肉拌匀即可备用

5.半斤面加入温水加入3g酵母混合

6.搅拌成絮状

7.揉成面团

8.温暖处发酵至两倍大

9.揉成长条，切成小剂子

10.然后擀成圆形，折一角

11.反过来包入馅料

12.然后捏住折角那一边，金鱼眼睛就出来了

13.然后像折蒸饺一样的折法折出金鱼波纹，然后尾部用剪刀剪开，将后面封住，以防馅料露出

14.这样蒸饺就可以了

烹饪技巧

蒸饺的皮一定要薄薄的，而且面不要太硬