自己做的金鱼蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：300
西葫芦 ：200
面粉 ：500

辅料

盐 ：适量
海米 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量
辣椒酱 ：少许
熟植物油 ：适量
五香粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
小葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中

2.面粉打一个鸡蛋加少许盐

3.边加入水边用筷子搅动成棉絮状

4.揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟

5.取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份

6.压扁幹成饺子皮

7.取一个饺子皮，中间放上馅料

8.对折，中间捏紧

9.在一端捏出眼睛的造型

10.尾端整形压扁

11.尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形

12.放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可

13.用辣椒酱装饰眼睛后摆盘

烹饪技巧

1、馅料可以根据个人喜好。2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作3、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽