大头菜㸆年糕的做法 大头菜㸆年糕怎么做

“大头菜是江南的叫法，在北方就叫芥菜疙瘩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大头菜㸆年糕的做法步骤

• 1、芥菜疙瘩洗净。

• 2、年糕切厚片洗净用水泡着备用。

• 3、芥菜疙瘩切厚片。

• 4、起油锅入芥菜片翻炒。

• 5、加些酱油，加水没过芥菜片。

• 6、加盖焖煮。

• 7、至芥菜疙瘩酥烂，再加点酱油调色，加盐调味。

• 8、再把年糕片均匀的铺在芥菜片上。

• 9、加盖焖烧2~3分钟至年糕片软糯。

• 10、翻炒让每一片年糕片上都粘满汤汁，出锅装盘。