㸆辣椒炒肉的做法 㸆辣椒炒肉怎么做

“咸香味浓。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

㸆辣椒炒肉的做法步骤

• 1、将辣椒去籽拍松，切成段。豆豉、蒜蓉备好。

• 2、提前做好的过油肉。（前面菜谱有，方法略）

• 3、炒锅上火不放油，直接放入辣椒段，小火慢㸆。

• 4、将辣椒表面㸆成虎皮状。

• 5、放适量油翻炒片刻。

• 6、放入过油肉、蒜蓉、豆豉翻炒。

• 7、放盐、白糖、味精。

• 8、适量生抽。

• 9、翻炒片刻。

• 10、出锅前淋少许陈醋。

• 11、成品。

小窍门

辣椒拍松，小火慢㸆，火大易糊皮。