葱㸆肉排的做法 葱㸆肉排怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

葱㸆肉排的做法步骤

• 1、梅花肉切半厘米的肉片，用刀背两边敲松。

• 2、加入1勺料酒，红烧酱油，葱姜水和盐抓匀腌制2小时。

• 3、白糖，生抽，老抽和1勺料酒拌匀。

• 4、肉排先蘸一层鸡蛋清，再蘸一层淀粉。

• 5、锅中加入植物油，肉排煎至两面焦黄。

• 6、锅中余油煎香葱段。

• 7、铺上肉排。

• 8、倒入酱汁，加入与肉齐平的清水，中小火煮约10分钟即可。