鲜虾荠菜馄饨的做法 鲜虾荠菜馄饨怎么做

“不夸张的说，这个馄饨是我儿子的最爱，如果还有别的那就是包成饺子啦，哈哈。
新鲜基围虾去除虾线，剥壳，剁碎，混合荠菜拌成馅料，用耗油，一点点味极鲜和盐调味，拌的馅非常鲜，包成馄饨和饺子都非常鲜美~而且不是味精和鸡精调出的那种鲜，给小孩吃最好了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾荠菜馄饨的做法步骤

• 1、食材如图。

• 2、基围虾去虾线，剥壳，清洗干净。

• 3、荠菜清洗干净。

• 4、荠菜用开水烫一下，捞出，过凉水，挤干水分备用。

• 5、处理好的虾仁剁碎。

• 6、荠菜切碎。

• 7、荠菜加虾仁，放一点耗油，适量味极鲜，一点点草果粉和盐，加一点玉米油，搅拌均匀成馄饨馅。

• 8、按自己喜欢的包法包好馄饨。

• 9、烧一锅水，水开后下馄饨，用锅铲轻轻铲一下底部。

• 10、水开后加一碗冷水。

• 11、水开后再加冷水，一共加三次就好了。

• 12、捞出馄饨，加一点馄饨汤，撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。

小窍门

1、做这个真的推荐要用活的虾，不管是什么品种的虾，冷冻虾真的腥气太重，而且一点都不鲜！