南瓜大发糕 美味南瓜大发糕

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

美味南瓜大发糕的做法步骤

• 1、南瓜去皮切成薄片上锅蒸烂

• 2、蒸熟的南瓜加糖碾成泥

• 3、南瓜泥稍凉后加酵母，面粉，葡萄干。

• 4、加水，边加边用筷子搅拌面糊，水量看面糊状态而定，因为每个南瓜的含水度不一样。

• 5、面糊要这个状态，发糕的蓬发度才好，太稀太稠都是不行的。

• 6、磨具铺好油纸或笼屉布（我的是八寸方烤盘，只要可以上锅蒸的容器什么都可以）手蘸水抹平面进行发酵至两倍大。

• 7、发酵好摆上红枣冷水上锅，水开后蒸35分钟左右，关火焖5分钟。

• 8、切开，发的是不是很好

• 9、咬一口，香甜可口比蛋糕还好吃。