家常烫面烙饼的做法 家常烫面烙饼怎么做

“煎得香脆的烫面烙饼，配上一杯豆浆，很传统也很饱腹的一顿早餐，提前做好饼皮，冷冻起来，隔天拿来煎熟，不用赶早起来也能吃上自己手作的烙饼O(∩_∩)O~”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常烫面烙饼的做法步骤

• 1、取250克面粉和盐混合均匀，倒入沸水，永筷子拨散，加入适量冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

• 2、余下的20克面粉和椒盐，植物油混合均匀成油酥馅

• 3、30分钟后将醒好的面团分割成7份，分别擀成长椭圆形，抹上油酥馅

• 4、抹上油酥的面皮卷成长条后再卷成蜗牛圈，压扁，擀薄

• 5、热锅，下油将饼皮煎至两面金黄即可

小窍门

1、面粉用的是普通的中粉，不过不同牌子的细水量不同，所以加冷水的时候要一点点的加。
2、煎制的时候，油稍微放多一点，面皮才不会太柴
3、做多了可以将生饼皮冷冻，下一次拿出来直接煎熟就好了