发面被烫死还能烙饼吗 飘香香 专业问答 1.96W 大中小设置文字大小 能。发面被烫死就是指在面团发酵的时候酵母菌由于水温太高被烫死,被烫死的面成为死面,死面不可以做馒头等食物但是可以烙饼,因为烙饼的时候不需要加入酵母菌。将死面做成饼状放入电饼铛中烙饼即可,烙饼的时候还可以加入葱花做成葱花饼。 TAG标签:发面 烫死 烙饼 #