妈妈做的宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸脯 ：200
花生仁 ：50
黄瓜 ：80

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
味精 ：适量
葱花 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
蛋清 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.食材准备好，清洗干净。

2.切四方小块，放入蛋清、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制5分钟以上。

3.将花生米放入微波炉叮2分钟，翻个面在叮2分钟，晾凉后搓掉外皮。

4.黄瓜刷洗干净后切小块，葱蒜备好。准备工作完成。

5.调料汁（生抽、醋、白糖、淀粉、味精、少量盐及少量清水）。

6.先将鸡肉放入油锅滑炒片刻至颜色变白。

7.在放入葱蒜炒香。

8.接着放入黄瓜块翻炒。

9.在倒入调料汁炒匀。

10.最后放入花生米。

11.翻炒均匀即可关火。

12.好吃的下饭菜。

烹饪技巧

放入干红辣椒口感会更好，有宝贝的就不用放入了。