馒头的做法 馒头（冷藏发酵） 馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

馒头的做法步骤

• 1、将水，面粉，干酵母倒入面包机，启动和面程序

• 2、至搅拌动作结束后，取出面团，放入大碗，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏过夜

• 3、提前一小时取出回温，面团已经胀发

• 4、戳洞查看发酵情况

• 5、将回温后的面团搓成长条

• 6、下9个剂子

• 7、整形成圆球状，放入蒸笼，饧发30分钟，上锅蒸熟即可

• 8、关火后略焖3-5分钟，出笼