蒲公英猪肉馅生煎包的做法 蒲公英猪肉馅生煎包怎么做

“下了2星期雨，院子冒出了许多蒲公英，嫩嫩的，赶紧挖了，焯水后挤干水份，冷冻保存，随吃随拿，很方便，今天做了生煎包，好吃极了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒲公英猪肉馅生煎包的做法步骤

• 1、梅头肉洗净。

• 2、切片然后剁成泥。

• 3、放入调味料。

• 4、顺时针搅上劲。

• 5、蒲公英洗净，焯水，挤干水份。（具体做法可看我的菜谱"凉拌蒲公英"）

• 6、切碎。

• 7、把蒲公英放入肉馅里。

• 8、放入芝麻油，搅拌均匀，慢慢倒入2大匙的水搅拌至水完全吸收。

• 9、把面料放入面包机，按面团键，揉面发酵好。

• 10、排气，分成16等份，每份约60克。

• 11、取一面团，擀成圆片，放上馅料。

• 12、包起来，盖上保鲜膜，静置二发30分钟。（不会弄包子褶，随便包的。）

• 13、平底不粘锅热锅，刷上1大匙油，放入包子煎约1分钟。

• 14、倒入大半饭碗水，盖上盖子，大火烧开转中小火烧至水干。

• 15、1茶匙面粉，1茶匙淀粉加入半饭碗水拌匀。

• 16、沿周边倒入锅中，包子上撒上点黑芝麻装饰一下，中小火烧至水干。

• 17、转小火慢慢煎至金黄。（煎的时候锅子要转动，冰花颜色才会均匀。）

• 18、倒扣在平口碟上。

• 19、漂亮的冰花。

• 20、一上桌，冰花就被女儿秒杀了。