燕麦奶香馒头的做法 燕麦奶香馒头怎么做

“我是北方人，面食吃的比较多，家的面食大多数都是自己动手做。
今天这个小馒头是为吃早餐准备的，蒸的比较小巧，而且还添加了燕麦片、鲜牛奶，营养更加均衡，入口带着淡淡的奶香，暄软香甜，很受孩子喜欢。
  这个小馒头可以多做一些，一次吃不了放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来再蒸一下，一样的暄软香甜。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

燕麦奶香馒头的做法步骤

• 1、原料：面粉、燕麦片、牛奶、干酵母

• 2、取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。

• 3、面粉中加入干酵母粉混合均匀,用浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。

• 4、和好的面团。

• 5、合好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。

• 6、醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。（这步很重要，面团揉的越光滑，蒸出来的馒头越细腻光滑）

• 7、擀成厚度大约0.5厘米的面片。

• 8、擀好的面片从一边紧紧卷起。

• 9、用刀切成大小差不多的馒头胚子。

• 10、切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中，再次发酵20分钟。

• 11、发酵好后，冷水入锅，大火上汽后，转中火蒸七八分钟分钟关火，关火后不要立即开盖，闷上三四分钟揭盖即可。