煎素饺子的做法 煎素饺子怎么做
“有时候想想,人生也像一道道菜,每个人同样的几十年,可以这样活法、那样活法。就像韭菜、鸡蛋和面团的组合,表现形式可是以包子、饼子、饺子,可以煮着、蒸着、煎着....菜品很丰富,怎么做?关键在主妇。人生很精彩,怎么过?关键在自己!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
煎素饺子的做法步骤
1、韭菜切成细末,鸡蛋炒熟,压碎。(饺子包到尾声了,才想起要拍照,所以里面鸡蛋很少了)
2、面粉加水和成面团,搓成细长条,切成小面剂,擀成薄片。
3、韭菜鸡蛋馅放到面皮儿里,面皮对折,将中间边缘捏紧,再从两边捏起来,成钟型饺子。
4、显摆一下,包好的饺子。
5、电饼铛烧热,底部抹一层油,放入饺子。
6、两分钟后,翻面继续煎。可直接吃,也可蘸汁食用。儿子喜欢这么吃,这是他的一份,我们大家吃水饺。
小窍门
做饺子馅儿的韭菜要切成细末,包子和饼子一般都是切成段的。